Re: Pfefferröhrlinge

Hallo Gottfried,
Was machst du mit den Pfefferröhrlingen? Ich kenne sie als giftig, mindestens
jedoch ungenießbar.
Grüsslis
Thomas

Hallo Thomas

Pfefferröhrlinge kann man eigentlich problemlos und zu allem verwenden, solange es sich nicht um zu große Mengen handelt (die sollen Verdauungsstörungen auslösen können). Die Pilze selbst haben sehr starkes Pfefferaroma (und Geschmack) was so manchem relativ fadem Pilzgericht gut tut. Zum Trocknen taugen sie aber weniger da das Aroma dabei verloren geht (leider).
Fazit: ein recht guter Speisepilz aber nur in kleinen Mengen

Gruß

Marcus B.