Re: Schirmpilze

Hi ihr Pilzspezialisten,
ich komme gerade aus dem Wald, wo wir unter anderem auch Schirmpilze fanden.
Schirmpilze sammeln wir schon seit Jahren, paniert schmecken sie
unübertroffen.
Nun meine Frage : Die Schirmis,die wir immer sammelten, hatten weiße
Lamellen.
Heute stießen wir auf " Schirmis " mit dunklen ( bräunlich - lila
)Lamellen.
Finger weg - oder ist alles eine Sorte ?
Haben die Schirmpilze gefährliche Zwillingsbrüder ?
gespannt auf Antwort, Thea

Hallo Thea,

vielleicht handelt es sich um Safranschirmlinge? Die sehen den Parasolis recht ähnlich, sind in der Regel aber etwas kleiner und haben eine ins Violette gehende Farbe. Angeblich haben sie nicht die Qualität der Schirmpilze und eignen sich eher als Würzmittel zum Trocknen (und zum anschließenden Pulverisieren).

Es grüßt
die Schnute