Re: Flockenstieliger Hexenröhrling

Ich würde auch den Steinpilz nicht roh essen!
Ich kann mich dumpf an einen Artikel in der Apotheker Zeitung erinnern, in dem davor gewarnt wurde, irgendwelche Pilze roh zu verzehren, da bestimmte Inhaltsstoffe (Enzyme,Peptide...) mutagene, hämolytische und sonstwas für Wirkungen haben. Selbst bei Zuchtchampignons... Bei einigen Pilzen ist das bekannt und erforscht, bei anderen...?

vgl. auch momentane Diskussion zum Grünling!

Vielleicht weiß ja jemand aus dem Forum mehr darüber.

Gruß,
Martl

Sei aber dennoch vorsichtig.
Der flockenstielige Hexenröhrling enthält einen thermolabilen Giftstoff, der
aber schnell bei ca. 80° Temperatur zerfällt. Er darf daher KEINESFALLS
ROH GEGESSEN werden!!
Das ist natürlich beim Steinpilz ganz anders. Geschmacklich kann ansonsten
der flockenstielige Hexenröhrling durchaus locker mit dem Steinpilz
mithalten.
Gruß jason