Re: Hexenröhrlinge

Wieviel gr. darf man pro Person/Mahlzeit von den flockenstieligen
Hexenröhrlingen verspeisen? Sind irgendwelche Nebenwirkungen aufgrund der
heftigen blauverfärbung dieser Pilze(allergische
Reaktionen,Verdauungsproblem)bekannt?
Wie bereitet man diese Pilze am schmackhaftesten in der Küche zu, und wie ist
allgemein die Meinung zu dieser Pilzart?
Was weiter mit getrockneten Pilzen, wohin am besten damit? Was ist zu tun um
Sie wieder weiterzuverarbeiten?
Ich bedanke mich für Eure Antworten im voraus und wünsche allen noch einen
erfolgreichen Pilzherbst.
Grüße cyberpike

Hallo,
Nebenwirkungen sind bei mir keine aufgetreten und sie sind fast meine Lieblingspilze, d.h. ich esse die Teile gern, häufig und viel, da es in der Pfalz glücklicherweise eine Menge davon gibt. Auifbewahrt werden sie am besten in einem luftdicht verschließbaren Glas, pass aber auf, dass sie wirklich trocken sind, sonst fangen sie irgendwann an zu schimmeln. Vor dem Kochen legst du die guten Stücke dann eine bis zwei Stunden in Wasser ein und ab in die Pfanne damit.
Guten Appetit