Re: Hydnum rufescens Fries 1821 – laut P 2000 O

Ah, ok... also sind diese Pilze ebenso fest wie Pfifferlinge oder
Champignons... Meine Aussage betreffs giftiger Vetreter bei Stoppelpilzen
kann man so stehen lassen????

Es sind bisher wohl keine giftigen Arten bekannt. Aber scheußlich bittere sind schon dabei. Hydnum albidum ist nicht bitter, der wird in Frankreich sogar als "pied de mouton" verkauft. Hydnum rufescens ist mir erträglich, Hydnum repandum (das sind die wunderschön isabellfarbenen, besonders dicken, unter Buche wachsenden) ist mir dagegen schon zu bitter. Und die Braunsporstachelinge (z. B. Habichtspilz) sind einfach nur grauslich.