Morchelstandorte *PIC*

Hallo Pilzfreunde ,
die Spitzmorcheln sind ja dafür bekannt das sie ziemlich überall auftauchen.
So gab es auch heute wieder einige interessante Stellen wie z.B.das Versteckspielen unter einer Fluchttreppe

oder an einer anderen Stelle wuchsen sie zwischen den Kieselsteinen hervor die unter einem Garagendach lagen wo kein Tropfen Regen hinfällt

dieser Platz hinter einem Bauernhof war übersät mit Morcheln ; die Besitzer erklärten mir jemand hätte ihnen geflüstert es wäre eine Delikatesse. Na ja ,wenn ich bedenke das dort bis letzten Sommer noch ein Hühnerstall stand ,ich weiß nicht so recht.Aber ich durfte ernten ...

auch Spitzmorcheln können eine beachtliche Größe erreichen ( es war aber nicht die Größte dieses Jahr ).Obwohl madenfrei sehe ich da vom Verzehr ab ; sie wird getrocknet und dann zu Pulver zermahlen , das mache ich oft mit überreifen Exemplaren.

Viele Grüße
Gerald

Obwohl madenfrei sehe ich da vom Verzehr ab
; sie wird getrocknet und dann zu Pulver zermahlen , das mache ich oft mit
überreifen Exemplaren.

Gratulation zu der Morchelstelle. Aber eines musst du erklären: wenn du bei solch überreifen Exemplaren vom Verzehr absiehst, wozu trocknest und zermahlst du sie dann? Kann man überreife Morcheln auf diese Weise "retten"?

Gratulation zu der Morchelstelle. Aber eines musst du erklären: wenn du bei
solch überreifen Exemplaren vom Verzehr absiehst, wozu trocknest und
zermahlst du sie dann? Kann man überreife Morcheln auf diese Weise
"retten"?

Hallo Stephan,
nein,retten kann man sie nicht aber das Pulver ist eine prima Grundlage für Soßen.
Das mach ich mit verschiedenen Pilzen z. B.Stiele von Parasol.
Grüße
Gerald