Ulmenrasling (Hypsizygus ulmarius)

Hallo Pilzner,
soeben habe ich erstmals in meinem Leben eine Portion Ulmenraslinge (Hypsizygus ulmarius) aus dem eigenen Anbau verspeist. Die Pilze sind sehr eindrucksvoll- vergleichbar mit dem Habitus des Pleurotus ostreatus. Das Myzel wuchs in meinem Keller auf einem unsterilem und neuem Substrat sensationell schnell und ohne Probleme ein. Der Ansatz erfolgte am 05-11-01.
Nach Auswertung der Erntemengen ect. werde ich- bei Interesse- mehr über diesen Pilz und das Substrat posten.
Und der Geschmack ist ebenfalls vom Feinsten!

Gruß G.