Maipilzsuppe

Hallo zusammen,

ich habe bei Harry etwas zu dem Rezept von Gerhard Schuster geschrieben, ihr solltet das unbedingt mal ausprobieren.
http://www.pilzfotopage.de/Forum3/viewtopic.php?f=21&t=6061

Da ich Doppelpostings nicht so sehr mag, könnt ihr ja auch meinen Beitrag bei Harry über den verrückten Mai mal lesen

http://www.pilzfotopage.de/Forum3/viewtopic.php?f=25&p=25673#p25673

Beste Grüße
Holger

Das hört sich richtig gut und lecker an - und die Maipilze sprießen hier gerade an allen Ecken ) Wird direkt heute Abend ausprobiert!

Gruß, Boris

Hallo Holger,
sofern die Morchelbecher an Holzresten nicht deutlichen Chlorgeruch aufwiesen,
möchte ich leise Zweifel anmelden.
An Buchen-Kleingehacktem finde ich im Frühjahr nämlich regelmäßig eine Peziza
mit feinwarzigen Sporen, die ich noch mit Sporengröße/-quotient&Textura mutig als
P. arvernensis bestimme
LG, Gábor

ok und guten Abend Gabor, ich werde das als Mikro Anfänger versuchen zu kontrollieren .... obwohl ich den gut kenne und der Hallenbadgeruch ohne die Nase reinzuhängen deutlich da war, ähm mehr als deutlich, auch die anderen makroskopischen Merkmale. Aber danke vielmals für den Hinweis und ich werde berichten.
beste Grüße
Holger

Hallo Holger,
wenn der Geruch da war, ist es doch OK.
Junge Morchelbecher können schon so
aussehen, auch wenn das Substrat ziemlich
ungewöhnlich ist.
LG, Gábor

Hallo Gabor,

ich bekomme das "Stirnrunzeln" nicht weg. Je mehr ich nachlese um so mehr tendiere ich in Deine Richtung. Ich glaube ich war da voreilig mit meiner Bestimmung. Sie sehen ja auf den ersten Blick auch typisch aus. Schön ist aber, dass die Fundstelle nicht weit ist und ich das noch einmal kontrollieren werde. Wenn ich mit dem "scharfen Glas" nicht weiter komme, sichere ich auf jeden Fall reife FK um sie beim Seminar mit Andreas noch einmal anzuschauen.
Beste Grüße
Holger

Hallo Holger,
freut mich, dass sie euch schmeckt. Meiner Frau und einigen aus meinem Freundeskreis sagt sie leider überhaupt nicht zu. Bei Maipilzen scheinen sich die Geschmäcker doch sehr zu unterscheiden.
VG
Gerd

Hallo zusammen,
ich habe bei Harry etwas zu dem Rezept von Gerhard Schuster geschrieben, ihr
solltet das unbedingt mal ausprobieren.
http://www.pilzfotopage.de/Forum3/viewtopic.php?f=21&t=6061

Hallo zusammen,

kurzes Feedback zur Suppe (genau so gemacht wie im verlinkten Rezept):

Ich als großer Maipilzfan fand sind nur "ok". Mein Gäste hingegen fanden sie "sensationell"
So kann`s gehen mit den Geschmäckern

VG, Boris

Hallo,

Ich hab sie am Freitag gemacht und meine Tochter war sehr begeistert: "die leckerste Suppe der welt"! Sie hat sehr gedrängelt, dass ich die nochmal machen soll und gestern gab´s sie dann - diesmal doppelte Menge und da haben sich sogar die Jungs getraut zu kosten.
Selten wurde ein Essen von allen am Tisch gegessen, bei der Suppe war´s so.
Meine Lieblingssuppe wird´s zwar nicht, aber man kann sie gut essen!

VG, Tanja