Frage an Dörrgerät-Besitzer

Hallo Forum,
ich habe Weihnachten zum Pilzetrocknen das Gerät "Dörrex" der Fa. SIGG geschenkt bekommen. Im Karton waren: Das Grundgerät (mit Motor), 2 Siebe und ein Metallteil (Alu?) mit vielen Schlitzen und einem Loch in der Mitte. Dieses Teil hat einen etwas kleineren Durchmesser als die Siebe und das Grundgerät. Damit weiß ich nichts anzufangen. Wo kommt das hin und wozu ist es gut? Vielleicht benutzt einer von euch dieses Gerät und klärt mich auf? In der Gebrauchsanweisung steht nichts.
Danke,
Mimi