krause glucke *PIC*

Nicht lachen.... mein Erstfund... welche Rezepte könnt ihr empfehlen... grüße aus Dresden

Nicht lachen.... mein Erstfund... welche Rezepte könnt ihr empfehlen... grüße
aus Dresden

hallo Bobby,
mir schmeckt die krause Glucke am besten in einem Nudelauflauf.
Das ist übrigens der einzige Pilz, den ich vor der Zubereitung wasche (mit der Brause kurz abspülen) da er meist sehr viel Sand in seinen Verästelungen hat.
In der Pfanne mit Zwiebeln (nach Gusto auch Speck) andünsten, mit gekochten Nudeln mischen, mit geriebenem Käse und Butterflocken bestreuen, etwas Sahne angießen und im Backofen bei ca. 220°C überbacken bis der Käse goldbraun ist. Dazu ein Salätchen.
Gruß
Michael

- kein Text -

Sehr gut auch als Suppenpilz oder für lauwarmen Pilzsalat (Rezept für Letzteren gibt's hier: http://peterrauleder.de/22469/22455.html?entry_id=2d2ef00043ad66c76854ffd4a5dd736e#blog...).

LG Stinkmorcheling