Re: 2 interessante Funde vom Sonntag

Hallo Rika,

wie hast Du denn Deinen Fund benamst?

na, daß es was anderes ist, ist klar.
Ich sag dann castoreus zu ihm.

Was den Geschmack betrifft: Ich muss zugeben, dass ich nur meine erste
Kollektion im letzten Jahr verkostet habe. Wenn ich jetzt einen
muscheligen Seitling (an morscher Fichte) sehe, dann schau ich mir nur
noch die gesägten Lamellenschneiden an - was vielleicht ein bisschen
oberflächlich sein mag?!
Die Unterscheidung zwischen "scharf" und "bitter" finde
ich nicht immer einfach. Wenn eine dieser Geschamcksrichtungen hochkommt,
spucke ich i.d.R. ganz schnell aus und analysiere nur noch den grässlichen
Nachgeschmack im Mund. Die Intensität ist ja bekanntlich auch von
Verwässerung des Frk. abhängig oder auch vom Alter -

Frisch und trocken ist ursinus sehr scharf, vor zwei Tagen die durchnässten FK waren erst mehr bitter, bevor sie scharf wurden.

LG Rudi