Re: Gedanken zum Pilzanbau

Hallo Baerbel,
wie Du sicher bemerkt hast, beschäftige ich mich derzeit mit dem Test neuer Substrate- aus "Spaß an der Freude"- als Hobby. Dabei stelle ich folgendes Problem immer wieder fest: Substrate, die schimmelfest sind, sind i.d.R. nährstoffarm und bringen wenig befriedigende Erträge. Und nährstoffreiche Substrate erreichen zwar durchweg hohe Erträge, sind aber hinsichtlich Kontaminationen sehr sensibel. Das bedeutet Pasteurisierung oder Sterilisierung sind Voraussetzung für eine erfolgreiche Kultur. Damit wird der ganze Prozeß energieintensiv und teuer!

Bezüglich dieser Coco- Faserblocks möchte ich Dich nicht entmutigen. Wesentlich wird sein, ob in diesem- wie Du schreibst- sterilen Block ausreichend Nährstoffe vorhanden sind, um lohnende Erträge zu erzielen. Außerdem ist nach meinen Beobachtungen entscheidend, ob während der Beimpfung Kontaminationen (Staub) aufgetreten sind. Beide Probleme hoffe ich demnächst in den Griff zu bekommen. Wenn Du dazu Infos möchtest, rufe mich an!

Hinsichtlich der Massivhölzer sehe ich kaum Probleme: Für den Anbau des Shii- Take ist neben den "Idealhölzern" Rotbuche und Eiche auch die Birke noch gut geeignet, die zudem in vielen Gegenden das "Unkraut des Waldes" ist und preisgünstig abgegeben wird. Gerade beim Shii- Take gibt es mehrere unterschiedlicher Kulturstämme, die breiten Raum zum Experimentieren lassen.
Gruß G.

Danke für diese überaus ausführliche Antwort.
Wie ich dem Text entnahm scheinst du den Anbau auf Massivholz zu
favorisieren. Ist dies denn auch für den Indoor-Anbau von Shiitake
denkbar? Es ist auch sicher sehr schwer dieses so genannte Schwachholz von
Buche oder Eiche zu bekommen. Die sterilen Coco-Faser-Blocks hingegen sind
sehr leicht und günstig zu beschaffen.
Ich bin auch gegen das ordern beimpfter Substrate, da mir hier die Arbeit
abgenommen wird, die mir am meisten gefällt (das vermehren von Mycel und
die Herstellung von Pilzbrut).
Aber viele der genannten Vorteile von Massivholz sind durchaus
nachvollziehbar.
Also nochmal besten Dank,
MfG
Baerbel