Judasohr

Moin!
Ich habe neulich bei einem Spaziergang Judasohren an einem toten Baum entdeckt. Ich hab gehört, man könnte die essen...
Wachsen die Überhaupt bei diesen Temperaturen, oder sind das nur ein paar Überbleibsel des Herbstes?
Wie isst man denn die und wie schmecken sie?
Wäre für Hilfe sehr dankbar!
Tschö Gumbo