Re: Anfrage zu den sogenannten "Wüstentrüffeln"

Hallo Werner,

zum Bestimmen ist das neue "Fungi ipogaei" (oder so ähnlich) von Montecchi, Lazzari u.a. vielleicht brauchbar. Da hat's ein paar Terfezias drin.

Zur Verwendung: Hab' selbst öfters getrocknete Kalaharitrüffel aus Namibia bekommen (Terf. pfeilii) und als Pulver für Nudel-Saucen benutzt (lange mitkochen). Eine hervorragende Delikatesse!! Diese Zubereitung wäre mit Tuberarten nicht machbar; da wäre jeder Geschmack dahin.

Liebe Grüße

Peter