Das Comeback der Heilpilze

Hallo Harald,
danke für den Link. Allerdings...wie ich das hier gesehen habe, wurden rohe
Shiitake in den Salat geschnitten. Davor kann man nur warnen!
Shiitakepilze haben haben bei Rohgenuss schon häufig heftige Allergien
ausgelöst. Der Shiitake ist für den Rohverzehr nicht geeignet.

Das erinnert mich an forgenden Satz:

"Generalisierte Hautausschläge nach ungenügend gegarten Shiitake, die gegen Immunschwäche und Krebs angepriesen werden, sollten als Warnung dienen. Bis heute sind nur die Nebenwirkungen bewiesen."

Flammer/Horak 2003 Seite 114

Gruß Alis

PS Das Wort generalisiert findet sich im DUDEN-Online. Ich kannte es nicht.