Intensivanbau von "Holzpilzen" im Kulturraum?

Hallo Pilzner,
in Fernost (Japan/ China/ Taiwan) wird der erwerbsmäßige Anbau holzbewohnender Pilze wegen der besseren Qualität überwiegend auf Massivholz betrieben. Allerdings kann ich mir- bedingt durch die klimatischen Verhältnisse in unseren Breitengraden- vorstellen, dass ein solcher Anbau in klimatisierten Kulturräumen sinnvoll ist. Zudem sind so erzeugte Pilze garantiert Schadstoff- frei, haben bessere geschmackliche Eigenschaften und bringen dadurch einen höheren Erlös!
Wo werden Pilze auf diese Art bereits angebaut? Wer kann Kontaktadressen nennen?
Danke schon jetzt!
Gruß G.

Eine grosse klimatisierte Zuchtanlage steht in Helvesiek bei Bremen. Die Verantwortlichen sind dort auch sehr kompetent.
Die Web-Site ist zu finden unter:
www.pilzgarten.de
MfG
Baerbel

Hallo Baerbel,
das ist nicht das was ich suche: Auch hier wird mit Schüttsubstraten gearbeitet. Mich interessiert ausschließlich der Anbau auf Massivholz in klimatisierten Räumen.
Trotzdem vielen Dank!
Gruß G.

Eine grosse klimatisierte Zuchtanlage steht in Helvesiek bei Bremen. Die
Verantwortlichen sind dort auch sehr kompetent.
Die Web-Site ist zu finden unter: www.pilzgarten.de
MfG
Baerbel

Hallo Gottfried
hier in Europa wirst du wohl kaum jemanden finden der noch Shiitake auf Naturholz anbaut. Dieser Zug ist schon längst abgefahren.
Bringt nur noch was für den Hobbyanbau.
In Salem (Süddeutschland BW)gibt es noch jemand der ungefähr um die 500 Festmeter Eichenholz beimpft hat mal schauen ob ich die Adresse noch bekomme.
Die nachteile sind einfach zu groß.
In Fernost werden die meisten Pilze getrocknet und da macht es nichts wenn sie irgendwelche austrocknungserscheinungen aufweisen.
Hawlik hat vor ungefähr 20 noch auf Festholz angebaut, in der Zwischenzeit auch aufgegeben. Nur noch Schüttsubstrat.
In der Zwischenzeit wird auf HolzStrohmischungen angebaut die fermentiert werden und gute Ergebnisse liefern.
Wieviel bekommst du für deine Festholzshiitake?
Nenn mir mal bitte ein paar Vorteile der Kultur auf Holzstämmen.
Grüße Holger

Intensivanbau von "Holzpilzen" im Kulturraum?

Re: Intensivanbau von "Holzpilzen" im Kulturraum?

Re: Intensivanbau von "Holzpilzen" im Kulturraum?

Re: Intensivanbau von "Holzpilzen" im Kulturraum?