schopftintling

hallo matthias,

du brauchst die Pilze nicht zu entfernen, was heruntertropft, ist sporensosse als ausdruck phantasievoller fortpflanzungstechnik.

man kann den kameraden wirklich essen, für manche ist es sogar ein favorit. ich habe gute erfahrung mit der verwendung der stiele wie spargel, besonders als suppe. auch panieren mit semmelbröseln oder gemahlenen mandeln lohnt.

wichtig ist nur, ausschließlich junge, geschlossene, weiße exemplare frisch zu verwenden. aufbewahren / konservieren ist nicht.

klar reicht deine menge zum essen, und wenn es nur 1 ex. auf toast ist, gedünstet mit etwas pfeffer und sahne. oder irgendwo dazuschmeissen.

gruss ans wetterforum

coco