Re: Semmelstoppelpilz einfrieren???

Moin Gelbfieber,
Stinkmorchelings Aussage, dass man Stoppelpilze roh einfrieren kann, kann ich so nicht bestätigen. Ich hab’s probiert, aber sie waren bitter (Lagerungszeit ca. 2 Monate). Aber es kann ja sein, dass dieser Geschmack in Mischpilzgerichten nicht so stark zum Tragen kommt.
Ich habe die Stoppelpilze blanchiert eingefroren, und da war alles o. k.
Grüsslis
Thomas