Leider nicht ganz (@ Christoph)

Hallo Bernhard

Die Täublingsregel ist in mindestens 2 Fällen etwas unkorrekt:

Zum einen soll der Rotstielige Ledertäubling - zumindest ungenügend erhitzt - giftig wirken (aber dazu sollte Christoph genaueres sagen können)
Zum anderen schmeckt der Ockertäubling in einigen Regionen, wie z.B. dem Vogtland, (leider, denn da finde ich ihn sehr häufig) scharf, während er in anderen Gegenden mild sein soll. Woran das liegt kann ich aber nicht sagen (obwohl es mich sehr interessieren würde).

Also sind auch in diesem Fall Pilze - mal wieder - unberrechenbar.

Gruß

Marcus B.