Re: Boviste, Trocknen, Semmelpilz

Hallo,
wer weiß, was man alles mitr Bovisten machen kann.
Ich stelle die Frage deshalb, weil ich heute sehr , sehr viele davon
gesammelt habe. Meine Familie hatte heute aber ein anderes Fest, bei dem
es Bratwurst und BRätel gab. DAher bestand logischérweise kein INteresse
an meinen Pilzen. Alle anderen Pilze(Hallim, Pfifferlinge,...)habe ich
eingefroren oder getrocknet.Doch Boviste kann man ja weder trocknen noch
eignen sie ´sich zum einfrieren. Wie aber kann ich sie trotzdem haltbar
machen (wenigstens bis einen Tag später) denn es wäre doch ein Jammer,
wenn sie keiner essen und sie braun werden und somit nicht mehr genießbar
würden!!
Weiter habe ich eine Frage zum trocknen. Haber herrlich viele
Trompetenpfofferlinge gefunden, welche ich trockne. Wie lange muß ich
diese denn trocknen? Ich wollte nach 2-3 Tagen die Pilze noch einmal kurz
in die Röhre tun um bis min nur 12% Feuchtigkeit in den Pilzen zu haben,
da ich echt total Bedenken habe, daß Sie vielleicht doch noch nicht ganz
trocken waren und sie mir nacher in der Dose verschimmeln.
Kann ich sie dann anschließend in solche Plastebecher aufbewahren(wie man
auch gekaufte getrocknete Pilze bekommt)oder ist Glas besser?
UNd noch eine 3. Frage. Der Semmelstoppelpilz, den ich sehr oft gefunden und
auch mitgenommen habe, was kann man mit dem geeigneterweise machen, wenn
man ihn nicht gleich verbrauchen tut. Stimmt das, daß der Pilz nicht immer
eßbar ist??
Dankt euch für die Antwort,...und vielleicht ja schnell, denn meine Boviste
stehen geputzt und gesäubert im Kühlschrank,.... und werden immer
älter,...)
Dankt euch Petra

Hallo Petra,
ich denke Boviste lassen sich blanchiert problemlos einfrieren,
gruss Matthias