Re: Falsche Pfifferlinge? zu Weihnachten

Hallo Marcel,

ich kann nur das beurteilen, was ich auf Deinem einen Foto sehe.
Elastisch konnen beide sein. Sich ablösende Schichten sind um diese Jahreszeit mit diversen Frösten auch kein wirkliches Merkmal. Eher die Fleischfarbe, z.B. im Stiel: Orange der Falsche, weißlich-hellgelb der Echte. Auch Echte können schon mal sehr lamellige Leisten haben, irgenwo habe ich auch Fotos davon, müste aber erst ein paar externe Festplatten durchsuchen. Die Pfifferlingsleisten anastomosieren ja eh ––> das kann schon wie gegabelte Lamellen aussehen.
Am einfachsten finde ich die Unterscheidung über den Geruch (und Geschmack) – den leicht scharfen, würzigen vom Pfifferling kann man eigentlich mit nichts anderem verwechseln. Der Geruch geht auch sehr gut bei Stockschwämmchen vs. Gifthäubling – vorausgesetzt, man hat eine zuverlässige Nase (und die passende Temperatur – gefroren funktioniert das nicht).

Viele Grüße – Rika