Nikolaus, Austernseitlinge und eine Frage

Hallo Pilzfreunde,

na .......... habt Ihr den Nikolaustag gut überstanden oder habt Ihr Bauchweh vom naschen? Ach nein, ich denke dieser Tag ist mehr was für Kinder ooooder???
Dem Nikolaus bin ich auf meinem heutigen Waldgang zwar nicht begegnet, dafür gab es aber Austernseitlinge satt und in den verschiedensten Höhen. Die Luftigsten wuchsen in einer Höhe von ca. 4m, andere hatten fast Bodenkontakt und es gab auch Austernseitlinge in Top-Erntehöhe von 1,50m, also für jeden etwas
Leider waren sie alle steinhart gefroren, und ich weiß nicht ob man sie so „ernten“ sollte. Könnt Ihr mir da weiterhelfen?
Beim ersten betrachten der Bilder kamen mir Zweifel. Sind das tatsächlich Austernseitlinge oder sind es überzuckerte, karamellisierte Baumkuchen? Aber seht mal selbst.
Den kleinen roten habe ich, wie ich finde, passend zum Nikolaustag angehängt.

Liebe Grüße aus dem leicht „überzuckerten“ südöstlichen Niedersachsen.
Gelbfieber