Re: Belastung bei Morcheln

Hallo,
Die interessanteste Frage bei Schwermetall- und Cäsiumbelastungen ist die:
nehmen wir die Stoffe wirklich auf?
Bekanntlich haben wir keine Enzyme im Magen, um das Chitin der Pilzzellwände zu verdauen.
Offensichtlich scheiden wir die Pilze in genau so kleinen Stückchen, wie wir sie gekaut haben, wieder aus.
Nur: nehmen wir trotzdem etwas der Schwermetalle auf?
Bis jetzt hat mir niemand eine abschliessende Antwort darauf geben können....
Gruss, Harald Andres

Hallo,
die ganzen tollen Fundberichte und Bilder von Morcheln in den letzten Tagen
haben bei mir Interesse für eine mögliche Belastung der Morcheln durch
Tschernobil hervorgerufen. Nun konnte ich außer der Info, dass die
Belastung von Pilzart zu Pilzart schwankt keine aufschlussreichen
Antworten finden. Deshalb die Frage, weis jemand über Belastungen in der
Morchel (auch Schwermetalle) bescheid?
Tschüssi,
Diana
PS: Ich will keinem den Appetit verderben!