Re: frühjahrspilze

Zum Hexenei: ein kulinarisch interessanter Happen
ist das innere weiße Teil, das irgendwann zum Stinkmorchel
wird. Ich schneide das "Ei" längs und esse das Weiße roh,
schmeckt wie Rettich

Servus,

wie bekommst Du denn die Glibberschicht runter? Ich hatte mal drei Hexeneier versucht kulinarisch zu verwerten und wäre beinahe an dem Glibber, der überall klebt und überhaupt nicht zu entfernen war beinahe verzweifelt. Gibts da einen Geheimtip oder habe ich mich nur doof angestellt??
Aber meiner Meinung nach hat sich die Arbeit nicht gelohnt- schmecken tut mir was anderes...
Grüße, Tom