Re: Hallimasch-Frage

Meine letzte Hallimasch-Mahlzeit ist viel Jahre her und ich fand diverse
Publikationen, dass es neuerdings viele Unvertraeglichkeitsreaktionen bei
ihm gaebe. Beispielsweise schreibt das Marktamt Wien: "Der Pilz war
früher in der Speisepilz-Verordnung enthalten, wurde jedoch wegen
aufgetretener Unverträglichkeiten eliminiert".
Wer weiss naeheres? Wie ernst ist das zu nehmen? Welche Personengruppe ist
betroffen?

Hallo,
also bei meinem letzten Pilzseminar habe ich gelernt, daß es bei Hallimaschen i.a. zu plötzlichen recht kräftigen Unerträglichkeitsreaktionen (immunologischer Art?) kommen kann (nicht muß), meist nach dem man schon einige Malzeiten hinter sich hat.
D.h. die Malzeit wird wohl oft gutgehen, aber das ist nicht garantiert - und daher lieber Finger weg.

Schöne Grüße,
Thorsten