Pilze Pilze Forum
Erweitert

Trockenpilze: Wie lange haltbar/aromatisch?

Robert Blau, (vor 8406 Tagen) 225 Beiträge

Moin zusammen,

bei mir im Verwandtenkreis sind neulich getrocknete Pilze aufgetaucht, die haben schon etliche Jahre erlebt. Sie sind hoechstwahrscheinlich 18-19 Jahre alt. Es sind artrein getrocknete Maronen und Steinpilze.

Hat jemand Erfahrungen mit

A) Der mikrobiologischen Beschaffenheit von Trockenpilzen nach einem solchen Zeitraum (Lagerung in dem Fall im Schraubglas bzw. Schraubplaste"glas"[Kruemeltee])? und
B) dem Aroma-Verlust nach einem solchen Zeitraum?

Beste Gruesse, Robert.

Eintrag gesperrt
34 Aufrufe

gesamter Thread: