Marasmius alliaceus

Hallo Kazuya,

sehr schöne Bilder wie immer . Zum saitenstieligen Knoblauchschwindling (Marasmius alliaceus) ist vielleicht noch etwas anzumerken. Hier in etwas kalkhaltigen Buchenwäldern ist er sehr häufig, keineswegs selten. Da dies Jahr ein gutes Experimentierjahr war (wegen der wenigen vorhandenen Arten) ist er bei mir auch schon im Essen gelandet, z.B. nur ganz kurz in der Suppe mitgekocht, zusätzlich zum Knoblaucharoma besitzt der Pilz eine leichte Schärfe. Zum Trocknen eignet er sich wohl nicht so gut wie der echte Knoblauchschwindling (M. scorodonius), weil das Armoa schneller verfliegt.

Liebe Grüße

Birgit