Stiel schälen, Huthaut abziehen und Panieren
Eine echte Delikatesse!
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oder die Lamellenschneiden abschneiden und in einem Sud aus 1/3 Balsamessig und 2/3 Pfefferminzlikör 20 min bei mildester Hitze köcheln lassen. Ein ganz neuartiges und köstliches Geschmackserlebnis, unvergleichlich! 
Birgit