Wie man sich doch irren kann,

ich hätte doch glatt das weisse Gebilde unter dem Ei als Eierbecherling aus der Gattung der Geschirrlinge bezeichnet. Danke für die Aufklärung

Gruss René

Ganz klar: das ist der Eierbecherling, der, im Gegensatz zu seinem Namen
nicht zu den Becherlingen, sondern zu den Schleimpilzen aus der Gattung
der Ovomyxomyceten gehört. Er ist extrem thermophil, weshalb er oft beim
Eierkochen und dann meist schlagartig auftaucht. Auffällig ist der hohe
Eiweißgehalt dieses Pilzes. Er ist essbar aber meist sehr fad im Geschmack
und sieht auch nicht besonders gut aus. Probier’ ihn mal mit ein wenig
Salz.
Übrigens, wenn du das Ei aufbrichst, wirst du feststellen, dass der Pilz ein
großes, dottergelbes Dauerstadium besitzt, das eindeutig besser schmeckt.
Solltest du mal probieren mit Tabascosauce oder Sambal Oelek.
Konnte ich dir helfen?
Grüsslis
Thomas