Morcheln möglichst nicht waschen,....

sondern mit einem Kuchenbackpinsel oder wowas ähnlichen von Dreck befreien. So hab ich bisher alle Morcheln sauberbekommen, die Morcheln auuf RIndenmulch sind meist eh nicht so sandig. Das dauert unter Umständen, lohnt sich aber, da der Geschmack duurch das Wässern leidet.

Liebe Grüße

P.S.: hans, ich weiß, daß ich langsam lästig werde ), aber ansonsten bin ich vollkommen einverstanden mit deinem Rezept (insbesondere mit dem Verzicht auch Zwiebeln)