Morchelfrage

Hallo Elfi,

beneidenswert, Deine Morchelsaison scheint ja gar nicht mehr enden zu wollen!

Eine Frage hätte ich da noch zum Speisewert der Morcheln. Ich habe gestern meine erste und einzige Speisemorchel gefunden (Fund auf grasigem Waldboden, nur Hainbuchen in der Nähe) und die schmeckte im Vergleich zu den hervorragenden Rindenmulchmorcheln (Fund vor ca. 3 Wochen) sehr sauer und überhaupt nicht aromatisch. War sie zu alt? Oder woran lag es sonst? Kannst Du mir weiterhelfen? Hier die Bilder der "schlechten" und der "guten" Morcheln.

Gruß
Thomas