Stäublinge: Was stellt ihr damit an?

Hallo zusammen,

bisher haben wir junge, essbare, Stäublinge - kulinarisch gesehen - immer ignoriert. Nachdem man nun aber immer irgendwo solche findet und die Literatur von wohlschmeckenden Pilzen spricht: Verwertet ihr die und wenn ja, wie? Welche Rezepte könnt ihr empfehlen?

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