Re: Geschmack Grasgrüner Täubling

Moin Andreas,
mea culpa, muss ich sagen. In der Tat habe ich den Grasgrünen mit dem Grünen Speisetäubling verwechselt. Das ist mir gestern brutal deutlich geworden, als ich in meiner „Sandkiste“ mit reichlich Birken just den Grasgrünen T. reichlich gefunden, probiert und noch mal meine Bücher gewälzt habe.
Naja, so lange ich nicht den Panther- mit dem Perlpiz verwechsle, besteht ja noch Hoffnung.
Grüsslis
Thomas

Hallo,
hmmm, also mir ist dagegen neu, dass der Grasgrüne Täubling unter Buchen
wachsen soll! Meinst Du vielleicht den Grünen Speisetäubling (Russula
heterophylla)?
Ich kenne Russula aeruginea ausschließlich unter Birke und sehr selten unter
Fichte.
Ähnlich wie Russula ochroleuca, paludosa und noch ein paar andere Täublinge
variiert der Geschmack bei dieser Art von mild bis deutlich schärflich.
Dass der Geschmack mit dem Wirtsbaum korreliert sein soll höre ich zum
ersten Mal, aber es wäre interessant, das weiter zu beobachten.
Beste Grüße,
Andreas