Einfrieren von Riesenbovisten

Moin Stefan,
Riesenboviste kann man einfrieren, doch muss man folgendes beachten: Zur Zubereitung NICHT auftauen , sondern gefroren panieren und in die Pfanne legen. Ansonsten bekommst du einen ziemlich unansehnlichen und unhandelbaren Glibber.
Die Bovistscheiben müssen unbedingt so luftdicht wie möglich eingetütet werden, sonst verstänkern sie dir die ganze Tiefkühltruhe. Als ich die Scheiben nach ein paar Wochen herausnehmen wollte, roch die TK durchdringend nach Pilz, und einige Lebensmittel schmeckten auch danach (z. B. eine Erdbeertorte von Coppenrath & Wiese – war ’ne interessante Geschmackserfahrung…)
Grüsslis
Thomas