Re: Parfüm????????????????????

Hallo Gelbfieber,

da der rotbraune Scheidenstreifling in meinen bodensauren Nadel/ Laubmischwäldern Massenpilz ist, nehme ich immer einige in Mischpilzgerichte, am liebsten in der jungen Form , also spitz möglichst vor dem Aufschirmen.
Ich habe noch nie irgendwelche Parfümgerüche- oder -geschmäcker gemerkt, ganz im Gegenteil ist der Pilz ziemlich geschmacksneutral und schmeckt erst nach würzen.
Aber wie gesagt biher immer nur als Mischpilzgericht.
Viele Grüße von Gifhorn nach Wolfenbüttel

Dedimyk

Hallo liebe Pilzfreunde,

wie schon von mir berichtet, waren wir am Samstag in der Südheide und ich
konnte mich wie jedes Jahr um diese Zeit am Anblick der zahlreichen
rotbraunen Scheidenstreiflinge Amanita fulva erfreuen.
In den vergangenen Jahren hab ich immer nur, das für mich schöne Aussehen
dieser Pilze bewundert. Dieses Jahr wollte ich es aber mal wissen und da
dieser Pilz ja essbar ist, hab ich ihn mal probiert. Einfach nur drei
größere Exemplare zerteilt, und in etwas Butter geschmort um einfach mal
den Geschmack, pur, zu erleben.
Aberrrrrrr iiihhhhhh die Pilze haben leicht parfümiert geschmeckt und hatten
einen leicht bitteren Nachgeschmack.
Schon vorher der Geruch aus der Pfanne war nicht pilzig sondern irgendwie
nach Parfüm.
Hat vielleicht einer von Euch auch schon mal die Streiflinge probiert und
ähnliches erlebt und kann mir seine Erfahrungen schreiben?
Schlecht können meine nicht gewesen sein, da sie taufrisch aus der Erde
kamen. Frischer geht`s nicht.
Vielleicht haben sie diesen Geschmack???
Ich konnte in meiner Pilzliteratur keinen Hinweiss darauf finden, außer im
Gerhardt für unterwegs, der sagt: dieser Pilz hat kein Aroma und das
dieser Pilz deswegen kaum zu empfehlen ist.
Das würde doch hier im Forum bestimmt auch noch mehr Pilzler interessieren,
die diesen Pilz mal essen wollen.
Bin schon gespannt was Ihr dazu sagt??
Ganz liebe Grüße und einen schönen Wochenanfang
wünscht Euch
Gelbfieber