die Auskühlzeit ist faszinierend

Hallo,

ich weiß nicht ob es verschiedene Schimmelpilzarten gibt, aber was soll sich sonst nach "einigen Tagen Auskühlzeit" bilden. Vielleicht bin ich ja etwas empfindlich, aber allein schon die Idee die Pilze noch einfrieren zu wollen ist absolut genial. Ich frage mich was passiert währe, wenn Du ihm nicht geraten hättest die Pilze wegzuschmeißen.

Schöne Grüße,

Marcell

Hallo zusammen,
ein Arbeitskollege hat Pfifferlinge zubereitet, weil er sie einfrieren wollte
(schön mit Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Weisswein durch die
Pfanne hüpfen lassen)und zum Auskühlen hat er die Pfanne draussen stehen
lassen. Das war vor ein paar Tagen und als er sie heute einfrieren wollte,
hatten sich so schleimige Fädchen gebildet. Ich habe ihm geraten alles
wegzuschmeissen. Der Geruch war immer noch der von Pfifferlingen.
Die Pfifferlinge sind nun im Abfall, aber ich würde trotzdem gerne wissen,
was das fèr schleimige Fädchen waren. Schimmel? Wenn Lebensmittel Schimmel
bilden, egal ob rohe oder gekochte LM, sieht der Schimmel eigentlich
anders aus.
Danke für Eure Antworten,
Martina