Re: Das trocknen von Pilzen

Bei wieviel Grad lässt man seine Pilze am besten im Backofen trocknen hab
angst das denen da was passiert

Hi,

geh ich richtig in der Annahme, daß du ganz besondere Pilze trocknen willst?
Wenn ja, Temperatur so niedrig wie möglich, da die besonderen Inhaltsstoffe hitzeempfindlich sind. Geh mal hier im Archiv suchen, da sind auch bessere Adressen als diese hier genannt.

Ansonsten per Dörrgerät gehen auch 40°C bei normalen Pilzen und bei meinem Dörrgerät gibts auch ne Stufe wo nur der Ventilator läuft.

bye

Birgit