Re: Forum Pilzkulturen

Hallo Thomas,
Dein Beitrag würde auch recht gut in das eben aus der Taufe gehobene "Pilzkulturen"- Forum von Harry Regin passen:

http://www.pilzfotopage.funbad.de/cgi-bin/sbb/sbb.cgi

Gruß go

Moin zusammen,
gerade habe ich eine Mail von Ralf Zaczek bekommen, den einige von euch
vielleicht noch als „Wulpen“ kennen (ist schon ein paar Jahre her).
Ralf hatte sich versucht als Pilzzüchter selbstständig zu machen und mir
einige Fotos zugesandt, die ich für ihn sehr gerne hier ins Forum stelle.
Wer möchte nicht auch so einen schönen Eichenstamm im Garten haben, aus dem
pilzliche Genüsse in Mengen quellen (vom Blickfang ganz zu schweigen) –
Shii-Take:
Diese prachtvollen Exemplare sind Kräuterseitlinge:
und was hier so unverschämt lecker leuchet, sind Limonenpilze:
So sah Ralfs Pilzzucht aus: Einfach aber hocheffizient:
Aber nicht nur mit Shii-Take oder Seitlingen befasste sich Ralf, sondern auch
mit „Exoten“ wie diesem Pompom-Pilz (heißt der Löwenkopf?)

So erfolgreich die Zucht der Pilz war, so schwierig ist es aber, einen Markt
dafür zu finden. Wie Ralf es formulierte: „Wat de Buur nich kennt, dat
fret he nich!“
Zumindest ging das „Abenteuer Pilzzucht“ für ihn mit einer „schwarzen Null“
zu Ende.
Die Leute wollen eben halt nur Champignons und neben Champignons nur
Champignons. So liegt es nicht zuletzt an uns „Pilznasen“, wo es nur geht,
für das „Geschmackserlebnis Pilz“ zu werben, auf dass andere Züchter
auch Erfolg mit exotischeren Arten haben.
Immerhin sollte es möglich sein, zumindest im kleineren Rahmen, quasi als
Nebenjob, Pilze für eine ausgewählte Gastronomie zu züchten.
Grüsslis
Thomas