Re: Verwendung?

Hallo Diana, 10 gr.getrocknete = ca.100gr. Frischpilze.Getrocknete im lauwarmem Wasser ca.20 min. einlegen , in ein feines Sieb geben und mit warmem Wasser gut waschen.Pilze in eine Pfanne geben etwas Oel und Butter oder nur Butter 5 min.köcherln mit Weisswein ich nehme Schaumwein demi sec.ablöschen, Kräutermischung beigeben kein Salz ! mind.10-15min. köcherln lassen Weisswein je nach Saucenbedarf beigeben etwas Knoblauch gepresst oder frischen Schnittlauch je nach Geschmack beigeben Rahm oder Halbrahm rühren Pfeffer fertig!
Varianten mit erwas Cocgnac oder Madeira etc mh mh !! Gruss Hans

Hallo,
für was verwendet denn ihr eure getrockneten Morcheln?
Hab nämlich ein Gläßchen voll geschenkt bekommen, die ich bis jetzt nur als
Soßenbeigabe verarbeitet habe.
Grüße,
Diana