Re: Pilztour in München an der Isar

Hi Andi,
schöne Ausbeute und auch schöne Bilder !
Karen und ich haben gestern auch zugeschlagen. Wir haben Speise-Spitz und Käppchenmorcheln gefunden und uns eine Spezialität zum Essen gekocht:

Ein bis zwei Schalotten in Butter andünsten, dann Blattspinat dazu geben und ebenfalls im Butter andünsten. Etwas Muskat dazu geben. Dann noch einige Esslöffel Creme fraiche unterrühren. Mit etwas Salz u. Pfeffer abschmecken. Die geputzten und halbierten Morcheln ebenfalls in Butter andünsten, etwas salzen und an den Spinat geben. Darüber pro Portion 1-2 Spiegeleier. Guten Appetit !

LG Peter