Re: Hexenröhrlinge, flockenstielige

Hallo,

Hab ihn in den letzten Tagen doch wiederholt angetroffen, jedoch erstmal
stehen lassen. Bin etwas verunsichert, da ich immer wieder lesen muss:
"Zwar guter Speisepilz (manche sollen ihn sogar mehr schätzen, als
den
Steinpilz), aber gut garen". Tja, was versteht man nun darunter ?
Bestzeit in der Angabe zur Garzeit ist i.A. 30 Minuten.

Also - nach 30 Minuten garen schmeckt der bestimmt nicht mehr. Wenn ich ihn brate, dann halt so wie auch Steinpilze. Die Minuten habe ich nie gemessen, denke aber, es müssten so ca. 10 sein. Wenn man sich nicht sicher ist, ob sie "durchgegart" werden, ist es hilfreich, die Scheiben relativ dünn zu schneiden. Je dünner, desto kürzer die Garzeit.

Probleme hatte ich noch nie damit.

Gruß,

Werner