Fund Milchbrätling *PIC*

Hallo liebe Pilzler,
wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu
verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:
als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur
Einzelgänger.
Der Geruch ist wie in der Literatur beschrieben: Heringsartig.
Auch die Tröpfchen kommen aus meiner Sicht hin.

Beim Vergleich mit meiner Pilzliteratur kommt eigentlich kein anderer in
Betracht. Hier meine Fragen: a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?
Vielen Dank im voraus für eure Hilfe
Manfred Kurt

Ja , das ist auch meiner Meinung nach der Brätling. Er ist meist ein Einzelgänger aber Standorttreu. Da werde ich mich auch aufmachen und schauen ob ich einige finden werde.
Guten Appetit wünscht
Amanita

Hallo Manfred,

a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c.) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?

Mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit ist das Lactarius volemus (Milchbrätling). In der Literatur taucht ein Doppelgänger auf, der jedoch nur in Südeuropa vorkommt; Lactarius rugatus. Der Milchbrätling kann auch roh gegessen werden (Salat!).

Grüßle
Juergen

Hallo liebe Pilzler,
wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu
verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:
als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur
Einzelgänger.

Servus,

ich teile deinen Verdacht. Ich habe vorgestern an meinen Plätzen auch schon danach gesucht, aber da war noch nix.
Meine Empfehlung: Kurz und heiß in Olivenöl in der Pfanne braten, noch besser wenn du ein bisschen geräuchertes Wammerl mit in die Pfanne gibst.

Gruß
Hias

hallo,
Deine Bestimmung ist auf jeden Fall richtig.
Ich frage mich, ob es obligatorisch ist, immer nur einen Milchbrätling zu finden.
Ich finde genau einen pro Jahr.
Vielleicht sind sie rationiert worden.
Die Salatvariante würde ich aufgrund des Fischgeruchs spontan ablehnen, habe es jedoch noch nie versucht.
Vorsichtig nicht zu heiss gebraten, schmeckt der Pilz sehr, sehr gut.
Er verlangt aufgrund der Menge auch nach gebührender, ungeteilter Aufmerksamkeit beim Geniessen - zwei Happen und: - weg!

Gruss, Harald Andres

Hallo liebe Pilzler,
wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu
verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:
als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur
Einzelgänger.
Der Geruch ist wie in der Literatur beschrieben: Heringsartig.
Auch die Tröpfchen kommen aus meiner Sicht hin.

Beim Vergleich mit meiner Pilzliteratur kommt eigentlich kein anderer in
Betracht. Hier meine Fragen: a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?
Vielen Dank im voraus für eure Hilfe
Manfred Kurt

Hallo zusammen,

ich bin so froh. Ein Erstfund auf den ich lange gewartet habe und dann so:
en passant! (Hoffentlich richtig geschrieben - bin kein Franzose).

Weil eigentlich war ich schon vorbei am Pilz. Ein kurzer Blick aus dem Augenwinkel hat aber mir dann doch das Glück des Fundes beschert.

Übrigens: Geschmeckt hat er klasse. Wie angeraten in gutem - toscanischen - Olivenöl, nur mit ein wenig Salz und Brot. Langsam und genussvoll gekaut (Sehr festfleischig !!!!)
Sehr lecker.

Da Erstversuch. Blieb das Einzelstück mir vorbehalten.
Es geht mir heute prächtig.
Das heißt nächstesmal dürfen auch die Kinder und die Frau ran.

Viele Grüsse
Manfred Kurt