Wer züchtet Pilze ?

Langersehnter Regen unterbricht meinen Arbeitseifer , Zeit für eine Frage
an´s Forum , wer von Euch hat sich schon mit "Pilzzucht" beschäftigt ?

Walter

Langersehnter Regen unterbricht meinen Arbeitseifer , Zeit für eine Frage
an´s Forum , wer von Euch hat sich schon mit "Pilzzucht"
beschäftigt ?
Walter

Hallo Walter,
habe schon mehrere Versuche auf Substrat, Holz, etc. vorgenommen.
Habe auch interesante Adresse für dich hier im Schwarzwald.
www.pilzzucht.de - dort erfährst du manches über Pilzzucht !!

gruß Claus

Hallo Walter,
habe schon mehrere Versuche auf Substrat, Holz, etc. vorgenommen.
Habe auch interesante Adresse für dich hier im Schwarzwald.
www.pilzzucht.de - dort erfährst du manches über Pilzzucht !!
gruß Claus

Sorry Adresse lautet natürlich www.pilzzentrum.de

Hi Walter!

Momentan oder besser gesagt seit Frühjahr auf Birke kultiviert per Impfdübel-Shiitake! Sind sehr gut angegangen und durchziehen mittlerweile gut die Stämme. Desweiteren Austernseitlinge auf Birke-geht einwandfrei und denke das es dieses Jahr schon klappt!

Ciao bleem

Hi Walter!
Momentan oder besser gesagt seit Frühjahr auf Birke kultiviert per
Impfdübel-Shiitake! Sind sehr gut angegangen und durchziehen mittlerweile
gut die Stämme. Desweiteren Austernseitlinge auf Birke-geht einwandfrei
und denke das es dieses Jahr schon klappt!
Ciao bleem

Hallo bleem,

wieviel Stämme hast Du beimpft und woher hast Du Deine Dübel?

Ralli

Hi Ralli!

Ich habe 4 Birkenstämme mit einem Durchmesser von ca.20 und 30cm und einer Länge von einem Meter.Die Shiitakeimpfdübel habe ich von Nicola Krämer->http://www.shii-take.de
Für die Austernseitlinge habe ich 1cm breite Schlitze in die Stämme gesägt und fast bis zur Hälfte runter.Dann habe ich sie mit Brut gut vollgestopft. Die Brut habe ich von Hawlik->http://www.europilz.de

Ciao bleem

Hi Ralli!
Ich habe 4 Birkenstämme mit einem Durchmesser von ca.20 und 30cm und einer
Länge von einem Meter.Die Shiitakeimpfdübel habe ich von Nicola
Krämer-> http://www.shii-take.de
Für die Austernseitlinge habe ich 1cm breite Schlitze in die Stämme gesägt
und fast bis zur Hälfte runter.Dann habe ich sie mit Brut gut
vollgestopft. Die Brut habe ich von Hawlik-> http://www.europilz.de
Ciao bleem

Hallo bleem,

ich hab' meine Austernpilzbrut auch von Hawlik, letztes Jahr Anfang Oktober geimpft, habe vor 2 Wochen die erste (geringe) Ernte vom Wintertyp eingefahren.
Pl. cornucopiae ist eingewachsen, zeigt sich noch nicht.

Werde es diesen Winter mit Impfdübel probieren (Hallo Thomas, fleißig produzieren! ;)), das Durchwachsen ist meiner Meinung nach um Klassen besser.

Hoffentlich bekommst Du bei Deiner Stammanzahl eine Mahlzeit zusammen!

Viel Glück, Ralli

PS: Nicht viel los im Naturforum, hat Harry's Rätsel alle verscheucht?

Hi!

Ich hoffe auch das es wenigstens eine Malzeit wird aber warten wir es ab.Es ist ja auch nur mal ein Versuch.Ja was das Naturforum betrifft ist ja da nie soviel los aber das ist normal.Wer hat schon jeden Tag Fragen zu irgendeiner Pflanze,Tier oder sonstwas? Es müßten schon 30000 Menschen von dem Forum wissen dann wäre da auch was los. Georgs Forum ist seit einiger Zeit etabliert und auf jeder Suchmaschine ist er drin bis ins tiefste Ausland-frage mich immernoch wie er das gemacht hat-normal ist das nicht!Aber ich mache das nicht mit den Suchmaschinen-ist mir zuviel Tipperei.Aber so wie es momentan im Forum ist, ist es doch okay!
Ciao bleem

Hi!
Ich hoffe auch das es wenigstens eine Malzeit wird aber warten wir es ab.Es
ist ja auch nur mal ein Versuch.Ja was das Naturforum betrifft ist ja da
nie soviel los aber das ist normal.Wer hat schon jeden Tag Fragen zu
irgendeiner Pflanze,Tier oder sonstwas? Es müßten schon 30000 Menschen von
dem Forum wissen dann wäre da auch was los. Georgs Forum ist seit einiger
Zeit etabliert und auf jeder Suchmaschine ist er drin bis ins tiefste
Ausland-frage mich immernoch wie er das gemacht hat-normal ist das
nicht!Aber ich mache das nicht mit den Suchmaschinen-ist mir zuviel
Tipperei.Aber so wie es momentan im Forum ist, ist es doch okay!
Ciao bleem

Hallo bleem, ich wollte ja auch nicht meckern, Th.Pr. hat seinen Schreibtischtischsessel eh für's Wochenende mit dem Carp-Chair vertauscht und wird uns mit neuen Themen versorgen (hoffe ich mal);)

bis die Tage, Ralli

PS: 'bin gespannt auf Harry's Auflösung!

Der Prof. Lelley hatte doch glatt letztes Jahr bei uns in der Kleingartenanlage einen Vortrag über Pilzzucht gehalten. Musste ich mir doch antun!

Ich fand ihn sehr nett und kompetent (nun ja, ob ICH das beurteilen kann) - aber auf Fragen wurde immer geantwortet. Außerdem hat er nicht die Rolle des Vertreters gespielt, der seine eigenen Produkte verkaufen will.

Nächstes Jahr dübel ich auch ein paar Stäbchen rein ..., bislang hab ichs nur mit braunen Champs (nicht von dort) versucht, die allerdings waren sehr sehr gut!

Viele Grüße und Sonntag gehts bei JEDEM Wetter los freu freu freu :-)
Rainer

Langersehnter Regen unterbricht meinen Arbeitseifer , Zeit für eine Frage
an´s Forum , wer von Euch hat sich schon mit "Pilzzucht"
beschäftigt ?
Walter

Hallo Walter,

ich hab' genau wie bleem dieses Frühjahr mit Impfdübeln meine Stämme beimpft.
(bezogen über Biologische Pilze Thomas Ziegler, siehe Links)

Auch bei mir sind die Dinger super eingewachsen, ich hab meine Stämme auf Paletten unter Lochfolie in der Scheune gelagert und das erste Mycel war bei Birke schon nach knapp 5 Wochen sichtbar. Am letzten Wochenende habe ich dann alle Stämme herausgestellt, selbst die dicken Eichenstämme von 25 cm Durchmesser waren durchwachsen!
Jetzt warte ich auf die ersten Fruchtkörper. Die Stämme stehen an Holzgestellen
unter Schattiergewebe auf einer Obstwiese und ich kann sie künstlich beregnen.

Wie gesagt, hab' ich mir wegen der Schnecken ein paar Laufenten besorgt, soll ja der allerbeste Schutz sein.
Ich finde 500 Stämme eigentlich nicht viel (obwohl es viel Arbeit gemacht hat!)
Ich gehe einfach mal pessimistisch von 10% Ertrag vom Holzgewicht über einen Zeitraum von 4 Jahren aus, weil ich zu 80% Birke beimpft habe.

Abnehmer für frische Shiis zu finden ist eigentlich kein Problem, aber halt die Kontinuität der Produktion, wenn Du's gewerblich machen willst.
Was hat es mit den Luftpolstertunnel auf sich und welche Art von Substratblöcken benutzt Du?

Stellst Du sie selber her?

Bin gespannt, Ralli

Hallo Ralli ,

hast recht , eine gewerbliche Produktion von Shii ist wohl nur mit Substratblöcken ratsam , stelle die Blöcke selber her , da ich keinen Tunnelautoklaven besitze sind es wohl eher "Blöckchen" , muß den vorhandenen Platz in meinem ~40 L Autoklaven sinnvoll nutzen , wie gesagt , bin gerade in der Experimentier- Phase !
Ich verwende eine Mischung aus Buchenspänen u. Weizenkleie , manchmal gibt´s schon 6 Wochen später (nach beimpfen) die ersten Pilze !
Hab auch versucht unsteril (ohne übliches autoklavieren ) zu arbeiten , ein Zusatz von Perlit erscheint mit in dieser Richtung als Tip .
Den Luftpolstertunnel kann ich Dir einstweilen auch nur theoretisch erklären , funktioniert so , ein Folienhaus mit doppelter Eindeckung , zwischen den zwei Folien wird mit einem kleinen Motor Luft gepumpt , Isolation !
Nach Angaben des Herstellers hat es bei -10°C etwa 0°C im Tunnel , mit der richtigen Sortenwahl , hoffe ich doch , die Teile fast das ganze Jahr nutzen zu können !
Wie viele Dübeln und wieviel Zeit benötigst Du in etwa für einen Stamm ?
Auch Deine (Eure) Erfahrungen mit Pl. cornucopiae auf Holz würden mich interessieren , dieses Jahr ausführlich u. mit guten Erfolg getestet , allerdings nur auf Stroh , hab da sagenhafte Aufnahmen mit der Digi-Cam machen können !

Gruß Walter

Langersehnter Regen unterbricht meinen Arbeitseifer , Zeit für eine Frage
an´s Forum , wer von Euch hat sich schon mit "Pilzzucht"
beschäftigt ?
Walter

Hello Walter und andere Pilzzuchter
Ueber meine Interesse in Pilzzucht habe ich schon(auch in Benutzerprofil) geschrieben.Jetzt moechte ich eines betrefend Schopftintling bitten. Vor 3Jahren(damals war ich Post-graduate student) versuchte ich auf Champignonsubstat(selbst hergestellt) zu zuchten, wegen kompostqulitaet ohne Erfolg. Jetzt Kompost-Kein Problem(arbeite gleichzeitig in Champignonbetrieb) aber habe keinen Stamm mehr. Nach 2 Tagen fahrt mein Laborchef nach Berlin auf einen Kongress(bis 9.Sept.) . Wie kann er Schopftintlingsbrut schnell und in minimalen Mengen gewinnen.
Danke voraus
David

Hallo David ,

in Kürze sollte ich wieder einen neuen Schopftintlingsstamm bekommen , dauert aber sicher 2-3 Wochen !
Zu Deinem Problem schnell zu Comatusbrut zu kommen , sollte Dein Chef eine Kultur auf Platte(Petrischale) bekommen , super, fertige Brut wird ja in der kurzen Zeit wahrscheinlich nicht aufzutreiben sein !
Nicht wissend , welche Techniken Du verwendest , mein Geheimtip , flüssig beimpfen ! Geht so , die Platte muß dabei nicht vollständig besiedelt sein , durchwachsenen Teil aus der Platte schneiden und in einen geeigneten Behälter mit ein wenig dest. Wasser geben . Ich verwende dazu Konservengläser mit Deckel , befülle mit Wasser u. autoklaviere . Jetzt kommt der Zauberstab zum Einsatz , ein ganz normaler Pürierstab , wie er in der Küche zu finden ist !
Damit werden die Agarstückchen im Wasser soweit zerkleinert , um sie gerade noch so, mit , ich verwende eine 20ml Spritze ohne Nadel , aufzuziehen !
Etwa 10-15ml je Glas(~450ml) Brut reichen aus , Vorteil , doppelt so schnell im Durchwachsen u. auch das Schütteln der Brutbehälter kann man sich in den meisten Fällen ersparen ! Alles so steril wie möglich ! Eh klar !!
Hoffe Du hast mein Posting vom 25.8.gelesen !

Gruß Walter

in Kürze sollte ich wieder einen neuen Schopftintlingsstamm bekommen , dauert
aber sicher 2-3 Wochen !
Zu Deinem Problem schnell zu Comatusbrut zu kommen , sollte Dein Chef eine
Kultur auf Platte(Petrischale) bekommen , super, fertige Brut wird ja in
der kurzen Zeit wahrscheinlich nicht aufzutreiben sein !
Nicht wissend , welche Techniken Du verwendest , mein Geheimtip , flüssig
beimpfen ! Geht so , die Platte muß dabei nicht vollständig besiedelt sein
, durchwachsenen Teil aus der Platte schneiden und in einen geeigneten
Behälter mit ein wenig dest. Wasser geben . Ich verwende dazu
Konservengläser mit Deckel , befülle mit Wasser u. autoklaviere . Jetzt
kommt der Zauberstab zum Einsatz , ein ganz normaler Pürierstab , wie er
in der Küche zu finden ist !
Damit werden die Agarstückchen im Wasser soweit zerkleinert , um sie gerade
noch so, mit , ich verwende eine 20ml Spritze ohne Nadel , aufzuziehen !
Etwa 10-15ml je Glas(~450ml) Brut reichen aus , Vorteil , doppelt so schnell
im Durchwachsen u. auch das Schütteln der Brutbehälter kann man sich in
den meisten Fällen ersparen ! Alles so steril wie möglich ! Eh klar !!
Hoffe Du hast mein Posting vom 25.8.gelesen !
Gruß Walter

hello Walter
Besten Dank auch fuer Antwort von 25.8.
Ich habe ueberhaupt kein Problem mit Brutgewinnen, sterile oder infektierte Petrischale, ganze Pilze, Sporenabdrueck- geht alles. auch aus Natur koennte ich eine Kultur reinigen, aber sind ja fuer Produktion nicht alle Wildstammen Wertvoll.
Ich habe nicht grosse Hoffnung auf meinen Chef(er findet Scheusalpilze wie Bjerkanderas und Trametes interesanter als Tintlinge), darum bitte- wenn deine comatus gewachsen sind, schicke bitte einen mich mit Post. dass koennen wir vielleicht nach einen Monat abreden.
Dank im Voraus
David

Re: Wer züchtet Pilze ?

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Re: ich auch!

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Ui!

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