Einfach zu klein – für Glucke Fan´s (1 Bild) *PIC*

Hallo Pilzfreunde,

für Glucke-Fan´s wäre dieser Fund wohl toll.
Da aber mein Korb zu klein war und ich lieber noch einige Mischpilze suchen wollte steht dieses schöne Exemplar noch immer im Wald.
Nach 5 Zubereitungsversuchen von Krause Glucken gab ich es auf.
Mir schmecken sie einfach nicht!
Ich hätte dieses Jahr bestimmt über 10 Stück mitnehmen können, aber nicht mal meine Pilzverzehrfreunde sind von diesen Geschmack überzeugt.
Das soll aber Genießer nicht davon abhalten sie zu verzehren - oft liegt es nur an der Zubereitung oder an der Geschmackseinstellung ...

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

Hallo Wolfgang,

ich dagegen bin großer Glucken-Fan - am besten passen sie zu geschmacksintensiven Dingen, wie z.B. eine deftige Frückstückspfanne mit Speck und Ei oder Lammfleisch. Außerdem verwende ich nur Trockenpilze (dazu die Glucken in 1-cm-dicke Scheiben schneiden und mit einem Pinsel reinigen), weil der Geschmack dadurch intensiviert wird.

Vor einigen Wochen hat mir ein Vereinskollege eine wahre Monsterglucke im Topzustand überlassen. Er hatte sich bereits am Vortag ein großes Stück mitgenommen, trotzdem war die Glucke immer noch so groß, dass ich sie auf den Armen zum Auto tragen musste:

Dein Korb mit den Mischpilzen hätte mich noch interessiert - kannst Du hiervon noch eine größere Aufnahme zeigen?

Gruß, Andreas

hallo wolfgang,

stimme dir zu - bei mir hat die glucke kulinarisch bisher auch noch keinen nachhaltigen eindruck hinterlassen. trotzdem immer wieder schön.
ach ja, und außerdem auf diesem wege noch einen herzlichen glückwunsch zur prüfung!

schönen gruß,
simon

Danke Andreas für deinen Tipp mit dem Speck.
Das habe ich bisher noch nicht getestet, werde es mal probieren!

... und du wolltest meine restlichen Mischpilze von heute sehen ... hier 2 Bilder ... es sind leider nur 23 essbare Arten ... ihr könnt ja alle mal mitraten welche es sind.
Diesmal habe ich 800 x 600 Pix. gewählt und das von zwei Seiten ... Auflösung sagen wir mal morgen Abend ..... viel Glück!

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

P.S. Es zählen nur die auf der Zeitung ... den Schleierling außerhalb habe ich noch nicht bestimmt!

Danke Simon für deinen Beitrag,

... da hast du recht immer wieder schön, vor allem wenn sie so riesengroß sind.

Gruß

Wolfgang

Hallo Wolfgang,

bei dem Anblick bin ich jetzt echt am überlegen, ob ich nicht doch noch für 2h in den Wald schaue, obwohl es bei uns gerade regnet.

Bild 1)
a) links oben in der Ecke: Rötlichgelbe Stoppelpilze (Hydnum repandum var. rufescens)
b) rechts daneben: Rotfußröhrlinge (Xerocomus chrysenteron)
c) rechts schräg oben: Steinpilz (Boletus edulis)
d) rechts daneben: Maronenröhrlinge (Xerocomus badius)
e) rechts oben in der Ecke: Flockenstielige Hexenröhrlinge (Boletus erythropus)
f) darunter: Perlpilze (Amanita rubescens)
g) zwischen den Perlis: Milchbrätling (Lactarius volemus))
h) der Pilze mit dem weißen, halbkugeligen Hut und dem dunklen Stiel: keine Ahnung
i) darunter: Pfifferlinge (Cantharellus Cibarius)
j) unter den Pfiffis: Mohrenkopfmilchling (Lactarius lignyotus)
k) links daneben: keine Ahnung
l) darunter: Rötliche Lacktrichterlinge (Laccaria laccata)
m) die Winzlinge links daneben: Violette Lacktrichterlinge (Laccaria amethystea)
n) die 2 Pilze mit den weißen Lamellen und den zur Basis bräunlich verfärbenden Stielen: keine Ahnung
o) links daneben: Langstielige Pfeffermilchlinge (Lactarius piperatus)
p) links daneben: Trompetenpfifferlinge (Cantharellus tubaeformis)
q) darunter: Zitterzahn (Pseudohydnum gelatinosum)
r) links daneben: Kuhmäuler (Gomphidius glutinosus)
s) links unten in der Ecke: Schwarzblauende Röhrlinge (Boletus pulverulentus)
t) Darüber: Pfefferröhrlinge (Chalciporus piperatus)
u) Darüber: Flaschenstäublinge (Lycoperdon perlatum)

Bild 2)
Zu den Pilzen oberhalb der mutmaßlichen Pfeffermilchlinge und links daneben kann ich nichts sagen. Die Schwammerlin links oben in der Ecke sind vielleicht Täublinge.

Bin schon auf die Auflösung gespannt!

Gruß, Andreas

Danke Simon für deinen Beitrag,
... da hast du recht immer wieder schön, vor allem wenn sie so riesengroß
sind.
Gruß
Wolfgang

Hallo Ihr Lieben,

ich sehe: Maronen, Trompetenpfiffis, Pfiffis, einen Stoni, Champignon?

Ja, auf solche Funde, da muß ich noch warten, wenn ich Pech habe sehr lange. Bis nächstes Jahr.
Gestern hatte ich Reisenchampignons, ein Kuhmaul, und Goldöhrlinge vereinzelt gefunden. Alle im Dörrex getrocknet.
Ansonsten ist der Wald wie leergefegt. Leider.

Also habt ein schönes WE

die Liesel