Re: Folge der Sparwut

Hallo Sepp,
Du hast den Nagel auf den Kopf getroffen. Genau seitdem esse ich in absolut
keinem Restaurat mehr etwas das nur in irgend einer Form etwas pilziges
enthält. Es ist wirklich eine unverantwortliche Sparmassnahme.
Grüessli trix

Hallo Trix

Auf Pizza mit Pilzen wirst Du kaum verzichten müssen, das sind eh meist
nur Dosenchampignons, andernfalls heisst es ja sofort "Porcini".
Allerdings ist mir schleierhaft, wie Steinpilze mit einem Giftpilz
verwechselt werden können. Die ungiftigen und bitteren Gallenröhrlinge
scheiden ja wohl aus. Da drängt sich doch der Gedanke auf, dass die
Steinis vor dem Trocknen zu lange herumgelegen sind und die Zersetzung
bereits fortgeschritten war.

Grüssli
Manfred