Krause Glucke - wie vor dem Einfrieren zubereiten?

Hallo,

ich brauche mal einen praktischen Hinweis. Habe gestern zwei Krause Glucken gefunden und möchte sie zum Teil einfrieren.

Kann man das roh machen oder muß man sie vorher kochen (wenn ja wie lange - eher für 2 Min. blanchieren oder ca. 10 Min. garen?)

Hier schon mal ein Bild der Glucke.

Matthias