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Rezept für Stäublinge gesucht

Roswitha, (vor 7694 Tagen)

Zur Zeit wachsen in meinem Garten eine Menge Wiesen-Stäublinge / Vascellum pratense. Ich habe schon mal junge Flaschenstäublinge probiert (in Butter angebraten), fand das aber nicht besonders lecker.
Wer hat ein gutes Rezept zur Stäublingszubereitung?

Schon mal vielen Dank.
Roswitha

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Warum immer alles gleich in die Pfanne hauen?!? *oT*

Mäxle, (vor 7694 Tagen) @ Roswitha

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Re: Warum immer alles gleich in die Pfanne hauen?!

Roswitha, (vor 7694 Tagen) @ Mäxle

Naja, mein Mann hat die meisten eh' schon ausgerissen. Dabei wird das Gras grüner, wo sie wachsen. Er sieht das eher von der praktischen Seite und da wäre die Argumentation: Hier, leckere Speisepilze!! gar nicht so schlecht.
Ich habe zumindest schöne Bilder gemacht und irgendwann (demnächst)ich dann auch in der Lage, sie hier zu zeigen.
Grüße Roswitha

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Re: Warum nicht? *oT*

42, (vor 7693 Tagen) @ Mäxle

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Re: Rezept für Stäublinge gesucht

DirkW, (vor 7693 Tagen) @ Roswitha

Zur Zeit wachsen in meinem Garten eine Menge Wiesen-Stäublinge / Vascellum
pratense. Ich habe schon mal junge Flaschenstäublinge probiert (in Butter
angebraten), fand das aber nicht besonders lecker.
Wer hat ein gutes Rezept zur Stäublingszubereitung?
Schon mal vielen Dank.
Roswitha

hallo roswitha, ich hatte vascellum pratense mal, sozusagen auf dem weg vom brötchen-holen, für ein frühstück (rührei) angeschleppt und mich nicht gerade beliebt damit gemacht ;-) konsistenz schwammig, geschmack eher muffig. sicher einer der schlechteren stäublinge.
ich denke, dass junge flaschenstäublinge (vielleicht auch birnenstäublinge) ganz okay sind, wenn man sie scharf anbrät.
viee grüße
dirk