Ist dies zweifelsfrei ein Parasol? *PIC*

Mich reizen diese Pilze schon lange. ich habe mich bisher nur nie getraut, sie mitzunehmen. Überall steht, man könne sie nicht verwechseln. Was mich irritiert ist die Tatsache, dass man den Ring erst nach lösen desselbigen verschieben kann. Aber was könnte es sonst sein? Bei der Zubereitung: Entfernt man die Lamellen?
Danke!
LG
Gaby

Hi Gaby

Er ist es zweifelsfrei. Typisch dieser sehr genatterte Stiel, haben ähnliche Exemplare soo nicht oder garnicht. Lamellen bleiben dran bei Braten. So wie er ist salzen, pfeffern und in Ei wenden, dann mit Paniermehl und ab in die Pfanne. Den Stiel trocknen und als Pilzpulver verwenden.

ciao bleem

Hallo Gaby,

das ist zweifelsfrei ein Parasol. Der genatterte Stiel ist unverwechselbar. Auch der Ring kann schon Mal klemmen, aber es ist auf jeden Fall verschiebbar. Der Stiel ist hohl und sollte direkt im Wald verbleiben.Bei der Zubereitung den Hut möglichst nicht waschen, sondern nur mechanisch reinigen. Der Parasol nimmt sonst die Feuchtigkeit auf und verliert an Geschmack. Lamellen nur entfernen, wenn sie zu groß sind. Ganze Hüte in Ei schlagen, panieren und wie ein Schnitzel braten.
Abschließend wie immer: "Das war nur eine Begutachtung des Pilzes, eine Eßfreigabe nach einem Bild ist nicht zulässig und wird natürlich nicht erteilt".

Herzlichen Gruß Detlef

Mich reizen diese Pilze schon lange. ich habe mich bisher nur nie getraut,
sie mitzunehmen. Überall steht, man könne sie nicht verwechseln. Was mich
irritiert ist die Tatsache, dass man den Ring erst nach lösen desselbigen
verschieben kann. Aber was könnte es sonst sein? Bei der Zubereitung:
Entfernt man die Lamellen?
Danke!
LG
Gaby

Hallo Detlef,
ich teile die Hüte je nach Grösse mindestens einmal um auch zu sehen ob der Hut vermadet ist, das sieht man nicht immer wenn man nur den Stiel entfernt,
viele Grüsse
Matthias

- kein Text -

Hallo Detlef,

kleiner Einspruch: Stiel unbedingt mitnehmen, trocknen in die Kaffeemühle und Pilzpulver darausmachen - sehr zu empfehlen.

LG
Frank