Re: Sind diese Schirmlinge gut?

Hallo Oski,

die meisten Schirmlinge sind giftig. Was Du gefunden hast, sind Riesenschirmlinge. Die ersten 3 Bilder zeigen meines Erachtens Safranschirmlinge (Chlorophyllum rhacodes). Auf dem 4. Bild ist ein Parasol (Macrolepiota procera zu sehen. Bei dem letzten Bild tippe ich auf einen der Kremplinge (Paxillus spec.)

Die beiden Riesenschirmlinge sind essbar, wenngleich meine Aussage nicht als Essfreigabe gelten kann. Von Kremplingen würde ich Abstand nehmen, weil zumindest der Kahle Krempling (P. involutus) nach mehrmaligem Genuss das Paxillus-Syndrom auslösen kann. Dabei kommt es zur Blutzersetzung aufgrund einer körpereigenen Antigenabwehrreaktion.
Schade nur, dass sich das anscheinend noch nicht überall herumgesprochen hat. Denn eine Pilzberaterin erzählte mir erst kürzlich, dass sie einige Sammler nicht vom Gegenteil überzeugen konnte und sie die Pilze auch weiterhin verzehren wollen. In meinen Augen ist das Russisches Roulette.

Gruß, Andreas