Re: schmckt wirklich gut

Hallo Birgit,

ich kann Dir nur Recht geben, Lepista personata hat sich absolut rar gemacht. Ich hatte ebenfalls diverse ungedüngte Weiden auf denen er früher recht häufig auftrat, sogar in erntefähigen ordentlichen Hexenringen, aber heute ist es ein absolutes highlight ihn zu finden und dann bleibt er natürlich stehen ( es gibt genug andere Pilze zum Essen ).

Herzlichen Gruß Detlef

Hi ajuga,
den Geruch bei der Zubereitung empfinde ich als Zumutung, stärker als bei L.
nuda, der Geschmack entschädigt einen dann aber.
tja, wenn er denn überhaupt mal da ist, kann er in größeren Mengen auftreten,
aber leider ist er ziemlich selten, manche Pilzbuchautoren sprechen sogar
davon, daß man ihn schonen sollte. bei mir hat er sich schon einige Jahre
rar gemacht, ich hatte mal einen schönen Ring auf meinem Mistbeet. Ich
denke es ist einer der Pilze, die "naturbedingt" nur alle
Jubeljahre mal auftreten und dann kann man ihn essen oder auch nicht. Wenn
man ihn nicht sammelt scheint er auch nicht häufiger zu wachsen.
Vielleicht spielt auch eine Rolle, daß er vielleicht nicht mit den mit
Kunstdünger vollgestopften Wiesen zurechtkommt.
Birgit